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彩椒鸡翅的做法

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彩椒鸡翅

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鸡中翅 5个

、

三色彩椒各半只

、

蒜适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

米醋适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅剁小，洗净后抹上盐、姜末和蒜末，然后倒入料酒、酱油、半勺子的米醋，封上保鲜膜放进冰箱保鲜腌制了两个小时（一小时也够，但时间长一些更入味）
步骤2/8 点击查看大图
准备配菜，三只用不完，各切一半就够了。
步骤3/8 点击查看大图
彩椒切成丁。颜色真是非常漂亮，营养价值也高。
步骤4/8 点击查看大图
将腌制好的鸡翅逐个夹出来放入高温油锅（腌制的汁不用留）。我用的是煎锅，所以后面的主要工作是将鸡翅煎透。
步骤5/8 点击查看大图
过程中用筷子翻面，让四面都煎到。由于前面腌制的缘故，所以煎的时候香味四溢。
步骤6/8 点击查看大图
煎透后，将鸡翅捞出，去掉锅里的油。准备另起锅。
步骤7/8 点击查看大图
另起锅，放入一点点橄榄油，将鸡翅和彩椒丁一起倒入，加适量的盐（由于腌制时已经放了盐，所以根据实际来判断此刻要放多少），彩椒炒得太熟营养易流失，所以只要稍稍翻炒后盛出。
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装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-17

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