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滋补牛尾汤的做法

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滋补牛尾汤

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牛尾一根

、

白萝卜半根

、

料酒一勺

、

葱少许

、

姜 3片

、

香叶 2片

、

白胡椒粒 1勺

、

白芷 2片

、

小茴香 1勺

、

麻椒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买切好的牛尾洗净焯水（放葱段、姜片和料酒）焯10分钟，捞出用温水洗净
步骤2/6 点击查看大图
准备调料：香叶、白胡椒粒、白芷、麻椒、小茴香，用纱布包好系紧
步骤3/6 点击查看大图
包好调料备用～
步骤4/6 点击查看大图
砂锅内放入焯好洗净的牛尾和调料包，一次性加入足量的水大火烧开，转鱼眼泡大小的火，炖3小时左右
步骤5/6 点击查看大图
出锅前放入白萝卜片和盐。一锅香浓滋补的牛尾汤就做好啦～
最后一步
喝不了的汤第二天可以当汤底，煮一碗牛肉拉面也是不错的选择哟^_^

小贴士

所有调料尽量用颗粒的不用粉末状的，粉末状的炖完的汤看起来会比较浑浊不清亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-17

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