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凉拌菠菜的做法

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凉拌菠菜

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菠菜

、

鸡蛋

、

炸花生米

、

葱

、

姜

、

蒜

、

大料

、

花椒

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/3
菠菜洗净焯水过凉，鸡蛋液加一点水摊蛋碎，花生米炸熟香。
步骤2/3
热锅凉油，中小火待油温微热放大料花椒煸微微变色时放蒜辦姜片继续煸炒。等蒜和姜煸出香味调小火把葱段放入锅中等葱变干黄关火。拌菜的料油做好了。
最后一步
把料油中的材料控干净，把菠菜，蛋碎，炸花生米到入锅中调入盐味精拌匀即可装盘上桌了。凉拌菠菜走起！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-17

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