是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酿辣椒的做法

点击查看大图

酿辣椒

浏览 9054 · 收藏 19 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

广东煎酿三宝——酿辣椒，酿茄子，酿苦瓜。这个菜是必须要要学的广东家常菜之一，操作简单又不失美味。通常在餐桌上很抢手哦！

食材清单加入采购清单

辣椒适量

、

鱼胶适量

、

葱花适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

砂糖适量

、

生粉适量

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把葱花混合进鱼胶里吃起来会比较香。不过也有人不喜欢葱的味道。那把塑料刀是本来用来切月饼的，现在用来酿各种肉进各种东西，干净利落！
步骤2/5 点击查看大图
登登登！半成品来了，饱满的肉
步骤3/5 点击查看大图
酱汁。蚝油，砂糖，生粉，生抽混在一起，分量请自己把握。不用放盐了否则会很咸，不过重口的朋友就根据自己情况放吧！
步骤4/5 点击查看大图
热锅放油，中小火就好了，否则很易糊。还有鱼胶煎的时候会爆油星，所以小心点。肉那边朝下煎，就算放米酒和酱汁都保持这个姿势直至出锅。稍稍煎一下就放米酒然后盖锅盖10秒钟。放芡汁，防止糊锅用锅铲铲一铲。可以出锅了
最后一步点击查看大图
好了！我也是第一次做这个菜，嗯，自我感觉良好！

小贴士

煎的时候煎肉的那面，无论是下米酒还是芡汁的时候都不用翻面。只需要用锅铲稍微铲一铲，让它保持原来的姿势直到出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-18

换个做法

酿辣椒的其他做法

酿辣椒的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

酿辣椒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许