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原汁原味玉米刀切馒头的做法

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原汁原味玉米刀切馒头

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原汁原味的玉米刀切，远离外面卖的香精色素玉米馒头！

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

鲜榨玉米原汁 250克

、

糖 30克

、

酵母 5克

、

盐 3克

、

植物油 10克

、

水（额外另加） 10克

、

玉米

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉水酵母的比例是10:5:1，这次用玉米原汁和面相比水略干了点所以额外另加10克水，所有配料和成光滑的面团发酵两倍大。
步骤2/5 点击查看大图
取出发酵好的面团排气，想要蒸出的馒头光滑饱满的馒头，最好用压面机过几次后卷起刀切成大小均匀的馒头胚。也可以整成圆形的或者玫瑰型馒头卷。
步骤3/5 点击查看大图
将整型好的馒头胚放入竹蒸笼醒发二十分钟，醒完凉水下锅开火蒸十二分钟闷三分钟再出炉。
步骤4/5 点击查看大图
出炉的玉米刀切馒头！
最后一步点击查看大图
玉米馒头卷！

小贴士

我用的玉米汁是用水果甜玉米榨的原汁不加水，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-20

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