苏格兰蛋
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步骤1/5
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鹌鹑蛋煮熟剥壳，肉馅待用。
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步骤2/5
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肉馅放一个鸡蛋，黄酒，生粉，盐，糖，姜末，葱末，生抽，少量老抽，胡椒粉，少量水搅拌均匀。
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步骤3/5
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鹌鹑蛋裹上肉馅搓成大肉丸。
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步骤4/5
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油锅八成热放入肉丸炸熟即可，很多菜谱都裹面包糠，我喜欢纯肉丸就省掉这部。
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最后一步
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配上番茄酱或自己做个喜欢的蘸料趁热食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-20
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