酸菜罗非鱼
罗非鱼味道鲜美,肉质嫩,酸菜罗非鱼,我个人觉得下饭,每次就用那个鱼汤泡饭,要吃很多
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步骤1/10
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处理好鱼肉,用盐,料酒,胡椒粉,姜腌制备用
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步骤2/10
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锅里倒油
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步骤3/10
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油温五成热时,先放葱姜煸炒,然后剁椒一起炒,最后酸菜一起炒,炒出香味后,放白糖,料酒
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步骤4/10
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加入适量水,大火烧开后,加入适量蚝油,鸡粉,转小火慢炖半小时,这样的汤才鲜
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步骤5/10
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放入鱼煮10分钟就OK啦!
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步骤6/10
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碗面上放葱节
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步骤7/10
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另起一锅放油,放入花椒,干辣椒爆香
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步骤8/10
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待辣椒变色后淋在葱上
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步骤9/10
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放上香菜就可以开动啦!
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最后一步
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这个步骤不好意思忘啦,鱼起锅前把粉丝垫在碗底
剁椒是家里自己做的,可以不放,根据个人口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-22
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