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酸菜罗非鱼(9/10)
处理好鱼肉，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌制备用
锅里倒油
油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒
加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜
放入鱼煮10分钟就OK啦！
碗面上放葱节
另起一锅放油，放入花椒，干辣椒爆香
待辣椒变色后淋在葱上
放上香菜就可以开动啦！
这个步骤不好意思忘啦，鱼起锅前把粉丝垫在碗底