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烤鸡中翅的做法

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烤鸡中翅

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鸡翅适量

、

南瓜适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

蜜糖适量

、

姜片和蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡翅洗干净，然后用热水焯几分钟，目的把血水逼出来
步骤2/5
焯好后把鸡翅捞出来用凉水冲干净，然后晾干水
步骤3/5
用刀在鸡翅中间划一刀，目的是鸡翅里外容易烤熟
步骤4/5
把所以酱料搅拌均匀，鸡翅用保鲜袋装着，然后把调好的酱料倒入鸡翅里边，跟着保鲜袋打个结，晃动一下保鲜袋，目的是鸡翅容易吸收酱汁，然后放冰箱冷藏五六个小时
最后一步
南瓜切片，烤盘用锡纸铺着，南瓜垫底然后放鸡翅在上面，放烤箱中层烤，上火160度，下火180度烤1个小时左右，中间翻鸡翅和刷酱汁几次，，最后差不多好了的时候涂蜜糖上色，最后拿出来上碟就ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-22

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