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大内蒙呼和浩特名吃——烧麦的做法

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大内蒙呼和浩特名吃——烧麦

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烧麦皮一两是八个

、

锡盟羊肉 3斤多

、

大葱好多好多(两指头宽的葱四根)

、

姜一大块儿

、

干姜粉，花椒粉，大料粉，胡椒粉(少弄点) 若干

、

老抽，耗油，生抽

、

素油

、

水

烹饪步骤

步骤1/3
拌馅儿，把羊肉陷加水顺时针搅拌，为嫩！加调料(各种粉)，一丁点老抽，几勺生抽，扮匀！加姜末！扮匀！加葱末！加耗油！扮匀！加素油(就那种黑乎乎的素油，超级有味儿)！扮匀！
步骤2/3
买上一袋子烧麦皮，要不自己做太费事儿
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挑烧麦的木片片，笼替底部刷油！包烧麦！间隔大一些！锅里放水，发火熬开，把笼替放上去，盖锅盖，大火10分钟！关火，开吃！配上一壶砖茶，记得把茶要熬一下，加一点盐，小吃碟里放醋，油辣椒，生蒜，可以吃了，还等啥呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-23

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