香辣蟹
-
步骤1/5
点击查看大图
将螃蟹放在水中来个集体泡澡，接着单独一个个洗干净，建议用刷子刷洗钳子和后背，这两个地方会相对比较脏兮兮。
-
步骤2/5
点击查看大图
将洗好的蟹去壳对半斩成两块，备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅，锅烧热的时候（不要等到冒白烟），热油，紧接着放入切好的蒜头、姜片、红辣椒。
-
步骤4/5
点击查看大图
辅料煸炒几下之后放入刚才斩好的蟹，开始翻炒，4分钟之后加入耗油、继续翻炒，沿着炒锅的周围倒一小圈清水，让蟹入味，不停翻炒过程中加少许盐。
-
最后一步
点击查看大图
最后蟹颜色完全变成橙色的时候，撒上葱段，关火装盘。一道香辣蟹就完美出炉啦。
香辣蟹辣椒会多一些，不能吃辣的友友们自己拿捏。洗蟹的时候最好用刷子刷干净蟹的背部和钳子，这两个部分比较脏，买回来先用水浸泡下让蟹吐气换水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-23
香辣蟹的相关分类
香辣蟹的相关推荐
-
香辣蟹
14322人看过 -
香辣蟹
299276人看过 -
网红柠檬泡椒凤爪
12447723人看过 -
香肠土豆片
3375066人看过 -
红烧猪蹄
1504109人看过 -
香辣蟹
21184人看过 -
牛肉超人蛋
153625人看过 -
炸带鱼（不易蜕皮）
87413人看过 -
肉末藕饼
266997人看过 -
香辣蟹
39631人看过 -
自制湖南剁椒酱
791297人看过 -
香辣蟹
21527人看过
