紫菜鸡蛋卷
非常简单的美味。
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步骤1/5
先把虾仁和肉洗净,剁成肉糜,加盐,味精,葱,少量的料酒。
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步骤2/5
鸡蛋打散,在平底锅中均匀地做蛋皮(厚度1-2毫米),做完后放在一旁待凉。
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步骤3/5
按照次序把整张的蛋皮,紫菜铺好,把事先做好的肉糜铺在上面,最后像卷寿司一样的卷起来。
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步骤4/5
所有的卷好后,隔水蒸。
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最后一步
出锅待凉透后,切块装盘。
不能用做寿司的紫菜,要买冲紫菜汤那种厚厚的紫菜,整张的,超市里有卖的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-24
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