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紫菜鸡蛋卷(0/5)
先把虾仁和肉洗净，剁成肉糜，加盐，味精，葱，少量的料酒。
鸡蛋打散，在平底锅中均匀地做蛋皮（厚度1-2毫米），做完后放在一旁待凉。
按照次序把整张的蛋皮，紫菜铺好，把事先做好的肉糜铺在上面，最后像卷寿司一样的卷起来。
所有的卷好后，隔水蒸。
出锅待凉透后，切块装盘。