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腌辣椒

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天意0301

秋天辣椒大量上市，吃腻了大鱼大肉，偶尔来点清粥小菜，爽口又健康，自己制做的腌菜，总比买来的放心，原枓简单，做法简单，咸香辣爽，绝对下饭又解馋。
食材清单 加入采购清单
辣椒 5斤
、
蒜 150g
、
姜 150g
、
酱油 2包
、
盐 150g
、
糖 150g
、
高度白酒 150g
、
色拉油 150g
烹饪步骤
小贴士

1.选取新鲜硬实的辣椒，这季节阳光不比夏季，哂的过程中别软烂了才好。2.可根据辣椒数量按比例调整配料，本配料表中不喜咸的盐可减至100g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-24

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