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锅贴的做法

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锅贴

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面粉适量

、

肉馅一斤

、

香菇数朵

、

杏鲍菇两颗

、

葱白一根

、

姜

、

蒜

、

盐、料酒

、

花椒粉、大料粉

、

十三香、白胡椒

烹饪步骤

步骤1/5
杏鲍菇、香菇切成小粒，葱姜蒜切成沫
步骤2/5
肉馅放入盆内，加入双菇粒，加入葱姜蒜沫放入其余调味料，搅拌均匀，如果觉得颜色浅的话适量加点老抽，充分搅拌均匀
步骤3/5
温水和面，我是晚上睡觉前和好的面，早上直接用
步骤4/5
面擀成饺子皮，放适量馅只把中间，这样煎的时候汤汁会流出浸入皮内，皮也会变得香香脆脆的了
最后一步
准备好电饼铛，依次码入锅贴，上下面同时煎至皮变金黄即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-25

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