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椒盐小酥肉。的做法

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椒盐小酥肉。

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特别喜欢吃油炸的肉食，虽然容易发胖，可是每次做菜都忍不住想炸点什么好呢？这不，今天的午餐是小酥肉，顺便先炸一点小酥肉解解馋。

食材清单加入采购清单

五花肉两斤

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

椒盐粉适量

、

嫩肉粉 30克

、

面粉 20克

、

生抽

、

老抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉买回来清洗干净用刀切成一厘米厚的块，加入少许盐，倒入适量生抽和老抽。放少许鸡精，打入一个鸡蛋将30克嫩肉粉，20克面粉倒入，搅拌均匀，搁置三十分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅洗净。倒入六百毫升植物油，待到油烧至八九成热时，将腌好的肉块放入油中，炸至金黄色捞出，
步骤3/4 点击查看大图
炸好的酥肉重新再倒入锅中复炸一遍这样炸出来的酥肉外焦里嫩。非常可口！
最后一步点击查看大图
炸好的酥肉撒上椒盐粉就可以开吃了。，很美味很香的。

小贴士

炸酥肉的时间没有固定的，必须通过经验看肉的颜色。我是看见肉块变小一圈，就差不多了，大家可以试试！熟能生巧嘛！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-25

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