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家庭版猫儿朵的做法

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家庭版猫儿朵

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猫儿朵是一道北方比较常见的一种小吃，老少皆宜，营养丰富，我们家经常吃，哈哈！

食材清单加入采购清单

面粉两碗

、

鸡蛋 3个

、

肉末少许

、

西红柿 2个

、

葱少许

、

姜少许

、

白胡椒少许

、

五香粉少许

、

料酒少许

、

淀粉少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

盐少许

、

青菜 6-7棵

烹饪步骤

步骤1/9
将所有材料准备好，葱，姜，切末备用
步骤2/9 点击查看大图
腌制肉末。将盐，生抽，老抽，五香粉，淀粉，料酒放入肉末，用水打匀。
步骤3/9 点击查看大图
西红柿去皮，切小块
步骤4/9 点击查看大图
炒锅放油，煎鸡蛋(因为我们家的小宝宝要吃，所以鸡蛋我煎的比较嫩)
步骤5/9 点击查看大图
炒锅放油，将肉末下锅炒至变色盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
另起锅，放油，温油放入葱姜炒香，随后放入西红柿，鸡蛋，肉末，翻炒均匀，放盐，使其味道相互融合，倒入开水，水要多一点。
步骤7/9 点击查看大图
待水开后放入猫儿朵(猫儿朵的制作方法在后面)。猫儿朵煮熟后放入青菜。滚起后起锅。完成！开吃！
步骤8/9 点击查看大图
猫儿朵的制作方法:将两碗面用凉水和成软硬适中的面团，面团醒个10分钟，将面团切成五份，每份搓成长条，每条切成2-3厘米长的小面疙瘩。
最后一步点击查看大图
将每个小面疙瘩用大拇指由下向上推，做成猫儿朵狀。

小贴士

猫儿朵的制作后非常简单，大拇指就可以完成，有点像贝壳面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-27

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