【Fa5】的回锅鱼
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儿子想吃回锅肉，家里只有一条准备做香辣鱼的草鱼，临时改变菜谱就变成回锅鱼啦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.用少量盐和料酒腌渍鱼片，放入鸡蛋和淀粉抓匀；（图忘拍了，为凑步骤借网上的一张图意思一下）
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最后一步
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2.锅内倒入色拉油，将鱼片炸至变色捞出；3.锅内留少许底油，倒入葱段姜丝蒜片爆香，放入郫县豆瓣和海天黄豆酱划散炒匀，加入水和适量糖烧开；4.倒入炸好的鱼片，放入花椒和蒜苗，烧至汤汁粘稠盛盘。
小贴士
炸鱼的时候油温不要太高哦，否则会把鱼炸糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-27
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