家常鲫鱼汤
妈妈煮的鱼汤总是白白的，香香的，所以这是跟妈妈学做的第一道菜，将来再传给女儿，就完美了O(∩_∩)O
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步骤1/5
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这次选择两条野生小鲫鱼，洗洗干净就好！
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步骤2/5
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放两调羹的食用油，六成热放半调羹盐，准备煎鱼
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步骤3/5
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鱼煎得两面金黄，防止掉鱼皮，要一直帮鱼翻身哦
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步骤4/5
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煎好鱼，马上放入开水，然后下姜葱，待水冒大泡泡，再下入料酒，之后就大火炖吧，10到15分钟就好！
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最后一步
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待汤变成奶白色，就可以放点味精和胡椒粉，出锅啦！一碗带鱼的汤给年轻人，一碗纯汤给老人，鼓掌！
煎鱼的时候要放盐，防止榨油！要放开水哦，放好下姜葱！去腥味的料酒要汤滚的时候放！炖鱼要一直大火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-28
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