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清汤锅底的做法

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清汤锅底

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食材清单加入采购清单

猪骨 500克

、

鸡骨架 500克

、

香菇几朵

、

西红柿两片

、

黄瓜两片

、

大枣三颗

、

枸杞一小把

、

干辣椒五个

、

花椒几粒

、

八角两个

、

葱段两根

、

姜片两大片

、

大蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/4
先把猪骨鸡骨架焯水，去掉血水，重新加入干净的水熬成老汤
步骤2/4
把熬好的老汤倒入火锅内，加入所有配料一起煮开，就可以开始涮火锅了
步骤3/4
记得要先涮肉品，再涮海鲜，鱼虾类，丸子，最后下青菜，煮面，把海鱼切成段，下火锅特好吃
最后一步
火锅蘸料可以用海鲜酱油自己调，放点泰椒，蒜片，金蒜，葱花，喜欢麻将的可以放点麻将，还可以加点芥末油，麻油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-28

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