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Dolcino-咖啡曲奇

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Dolcino手工烘焙

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,这款饼干的口感,可谓回味无穷,酥脆的饼干配上浓浓的咖啡味,让人有一种欲罢不能,停不下口的感觉啊..嘿嘿,强烈推荐啦!
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
黄油 45克
、
低筋面粉 64克
、
糖粉 27克
、
全蛋液 8克
、
速溶咖啡粉 1.8克
、
热水 1.35克
烹饪步骤
小贴士

1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。 2、黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。 3、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-29

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