芹菜圆椒炒猪腰
很久没吃猪腰了,今天买来做来吃。宝贝很喜欢吃,说味道好极了。
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步骤1/10
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猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了,请看左图效果就是没有搞干净的
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步骤2/10
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用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净
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步骤3/10
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猪腰摊平放蒸板上,均匀的有间隔的轻轻切竖条,再切横条就是腰花的效果了
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步骤4/10
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用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水
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步骤5/10
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加入生姜丝,料酒,盐和少许生粉调匀放置半小时
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步骤6/10
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芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用
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步骤7/10
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起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色,大概8分熟装起
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步骤8/10
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起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后,加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟
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步骤9/10
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放少许水盖锅焖一分钟
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最后一步
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开锅翻炒一下即可出锅
芹菜和圆椒都可以生吃,所以可以不用炒太熟的情况下倒入猪腰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-29
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