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尖椒乌鸡丝的做法

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尖椒乌鸡丝

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平时爱喝乌鸡汤，可是乌鸡煲汤过后，鸡肉无味且口感不佳，所以就琢磨怎么做才能不把剩下的鸡肉不浪费掉，算是变费为宝吧

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煲汤剩下的乌鸡 500g

、

尖椒 500g

、

泡椒 15g

、

香菜一根

、

花椒七颗

、

豆瓣酱适量

、

指天椒三个

烹饪步骤

步骤1/5
煲汤剩下的乌鸡用手撕成鸡丝，不要太细，太碎
步骤2/5
尖椒去不去籽都可以，切段，泡椒切段
步骤3/5
炒锅上油烧热，放入花椒炸香后捞出扔掉
步骤4/5
倒入泡椒指天椒炒香，放盐和豆瓣酱继续炒一分钟，在放入手撕好的乌鸡丝，翻炒一会，放入尖椒，继续翻炒
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再放入点南德调味料或者十三香，待尖椒熟的时候，香菜放入翻一下出锅，就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-30

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