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芝麻花生糖的做法

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芝麻花生糖

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花生 500克

、

白糖 350克

、

水大约180毫升

、

芝麻适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4
花生进烤箱150度烤大约15分钟，（烤熟为止）冷却后去皮。
步骤2/4
锅加清水放入白糖，中小火熬制，用铲子慢慢搅动，等到气泡由大变小，糖炒至变成金色糖浆时，关火倒入花生快速搅拌均匀。
步骤3/4
然后放在抹了油的盘子里，散上熟芝麻，快速用擀面杖擀平压实。
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趁还有余温切割成块，摊凉后便可食用。

小贴士

熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-30

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