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烧麦的做法

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烧麦

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猪肉里脊

、

香菇

、

胡萝卜

、

芹菜

、

蒜头

、

生姜

、

云吞皮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备好适量的胡萝卜、蒜头、生姜、香菇和猪肉；
步骤2/9 点击查看大图
然后将猪肉切碎（不可偷懒用搅拌机哦）
步骤3/9 点击查看大图
接着把准备好的生姜、蒜头、香菇和胡萝卜切碎；
步骤4/9 点击查看大图
把剁碎的猪肉放到碗里，放适量的盐、鸡精、生抽、老抽以及胡椒粉，腌制30分钟；
步骤5/9 点击查看大图
接下来把剁碎的菜码放到炒锅里炒熟，炒熟后放到腌制好的猪肉里一起搅合；
步骤6/9 点击查看大图
准备一包云吞皮（做多就要多一包，依此类推）
步骤7/9 点击查看大图
把调好的烧麦馅料放适量到一张云吞皮里，然后如图所示，放在食指与拇指之间，用食指和拇指轻轻捏住，轻轻转圈弄花边，然后轻轻将烧麦底下按平成花瓶形状。
步骤8/9 点击查看大图
或者也可以如这张图所做。
最后一步
最后放到蒸锅里蒸10到20分钟即可。

小贴士

注意蒸烧麦的时候，控制好时间；一般在10到20分钟就熟了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-01

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