青椒回锅肉
浏览 103254 · 收藏 1058 · 学做 40
将做法保存到手机
没得说,经典四川家常菜,作为一枚四川妹子这就是看家本领嘛。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将猪肉煮熟,煮的时候加姜以去腥。肉要选这种带皮子的,肥瘦凭各人喜好。
-
步骤2/3
点击查看大图
将肉晾凉后切成片。建议薄点。
-
最后一步
点击查看大图
葱姜爆香油锅后将肉片下至煸炒,喜欢吃瘦一点的可多煸一会将肥肉油煸出。然后放入豆瓣酱、豆豉翻炒上色。接下来倒入青椒、蒜苗等蔬菜翻炒几下加少许糖后即可出锅。个人觉得豆瓣酱豆豉味道已经足够,无需再放盐和味精。可用甜面酱替代糖,不过成色没有这样的鲜亮。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-01
换个做法
青椒回锅肉的相关分类
青椒回锅肉的相关推荐
-
#秋天怎么吃# 丝瓜豆腐羹
5185350人看过 -
#肉食者联盟#川菜之蒜苗回锅肉
4788686人看过 -
#憋在家里吃什么#不用油炸的简单快手红烧茄子
6750600人看过 -
#零腹担吃夜宵#蒜蓉鸡毛菜!小青菜
154211人看过 -
番茄芝士鸡腿锅-大菜来了
62668人看过 -
红烧茄子
98046人看过 -
鸡毛菜炒香菇
962823人看过 -
炒扁豆丝
38744人看过 -
鸡丝白玉菇
42214人看过 -
肥牛金针蘑西红柿
378963人看过 -
水煮肉片,麻辣鲜香来自你的私家川菜馆
393218人看过 -
菜男油焖大虾,价值百万的绝密配方大公开,手把手教你做正宗麻辣
486983人看过