豆干焖草鱼
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步骤1/7
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豆干斜切
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步骤2/7
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草鱼洗净沥干，加盐粉腌制
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步骤3/7
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干锅在小火中用一块姜片擦拭，然后锅底与锅边涂满油，锅底摆满姜片，把鱼和豆干上去
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步骤4/7
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开小火把水份蒸干
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步骤5/7
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这时加油才不会轻易溅油，小火煎会加点香菇，再加生抽老抽鱼露上色，加盖用小火焖。焖一分钟后加入蒜粒和鲜蒜头，再焖上十来分钟就差不多了，记住要在这过程中不时朝一方向来回晃动锅以防粘锅，最后加蒜叶焖30秒关火，待5分钟后再开锅盖
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步骤6/7
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开盖，成色不错吧
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-02
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