清蒸多宝鱼
多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺;无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼雄性一年达到性成熟，雌鱼二年达到性成熟，自然成熟期在每年5-8月份。人工培养的亲鱼，在控温控光的条件下，全年都可获得成熟的卵子，目前进行人。 多宝鱼的食疗价值： 有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效; 主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。 3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
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步骤1/8
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新鲜多宝鱼一条！一般买的时候人家都会给收拾好内脏！回家只要洗干净就可以了！
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步骤2/8
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鱼表面擦点油!在鱼身划三刀，要斜刀因为要放入葱姜片！腌制10分钟左右！
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步骤3/8
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凉水锅架上两根筷子！
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步骤4/8
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葱切细丝泡水里备用！
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步骤5/8
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上锅蒸，水开后计时，根据鱼的大小8～10分钟就可以了！
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步骤6/8
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熟后淋上蒸鱼豉油.
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步骤7/8
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撒上泡好的葱丝.
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最后一步
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最后淋上热油即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-03
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