爆炒乌鸡
霜降已过，冬天来咯～补起来吧！
-
步骤1/6
点击查看大图
材料备齐！
-
步骤2/6
点击查看大图
乌鸡清洗干净，水沥干～
-
步骤3/6
点击查看大图
油烧热后，关小火，放入切好的生姜、花椒、干辣椒、八角，炒出香味。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入乌鸡，开大火爆炒出香味，出水。加入料酒，继续翻炒～
-
步骤5/6
点击查看大图
加入烧开的水，只要没过乌鸡三分之一即可，烧开后把火调至中火，下盐，盖上锅盖把乌鸡煮熟。（大概7分钟，用筷子插下鸡肉，如果能插进去就是熟了。）
-
最后一步
点击查看大图
乌鸡熟后，开大火，翻炒收汤。下酱油、椒盐、白糖，继续爆炒，所有鸡肉上色后，汤汁也收干了，锅里继续出油。在爆1分钟，关火，上盘……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-04
爆炒乌鸡的其他做法
爆炒乌鸡的相关分类
爆炒乌鸡的相关推荐
-
鲜香味美，营养丰富的海鲜粥❗好吃到舔锅底‼
510819人看过 -
简单美味糖醋排骨
3006352人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
551532人看过 -
焦糖布丁
532760人看过 -
清爽清新的薄荷青提蜜瓜提拉米苏
25382人看过 -
8寸红丝绒蛋糕（戚风版）
3832人看过 -
麻辣鸡丝凉面
14438人看过 -
传统的韭菜饼子
2873人看过 -
#春日露营#健康蔬菜鸡蛋水晶包
11139人看过 -
柠檬虾
2814人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
3664人看过 -
#做川菜用豪吉#凉拌包菜
20380人看过
