是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鱼的做法

点击查看大图

红烧鱼

浏览 2.3万 · 收藏 225 · 学做 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在海南，罗非鱼是桌上的一道不可或缺的美味。它没有细刺，小朋友也爱吃。我喜欢把它红烧，下面和大家分享下我的做法。

食材清单加入采购清单

罗非鱼 1条

、

葱 50克

、

姜 50克

、

盐少许

、

酱油少许

、

陈醋少许

、

料酒少许

、

八角两粒

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鱼除鳞，开膛破肚，清洗干净后，在鱼的头尾各划一道，抽出腥线，两面都有哦！然后中间划两刀，以便入味。
步骤2/9 点击查看大图
葱切小段，姜切小片，装入碗中备用。将八角、糖、酱油、醋、料酒适量倒入碗中，如果爱吃甜的就多加点糖，爱吃酸的就多点醋，根据各人口味添加。再加点水搅匀。加水是为了让酱油和醋更好的融合。
步骤3/9 点击查看大图
将鱼的两面均匀的抹上盐备用。
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放入鱼，煎至两面金黄即可。
步骤5/9 点击查看大图
倒入准备好的调料汁。
步骤6/9 点击查看大图
再加入一点水，开始烹制。期间要用勺子淋汁在鱼上，以便更好的入味。
步骤7/9 点击查看大图
等到汤汁粘稠时，就是开始上色了。
步骤8/9 点击查看大图
收汁，装盘。
最后一步点击查看大图
当当当当，开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-05

换个做法

红烧鱼的相关分类

老冰棍薯饼棒棒糖雪糕年夜饭冰糖葫芦更多

红烧鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许