池酱肉丝
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京菜滇做
食材清单
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10分左右
| 掌勺(高级)
猪里脊肉
适量
、
笋丝
适量
、
木耳丝
适量
、
青红椒丝
适量
、
姜丝
适量
、
香菜丝
适量
、
汤池老酱
适量
、
细红油豆瓣酱
适量
、
红油
适量
、
味精
适量
、
鸡精
适量
、
食油
适量
、
味极鲜
适量
、
白糖
适量
、
花椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
将猪肉切丝上浆备用,锅烧油6成下肉丝划散备用
-
最后一步
锅上火放少油下姜丝煸炒.下汤池老酱 细红油豆瓣酱炒香上色.加入笋丝 木耳丝 青红椒丝炒制锅离火放入 肉丝 香菜丝 红油 味精 鸡精 食油 味极鲜 白糖 花椒油炒制拌匀即可出锅摆盘
小贴士
酱香味浓 色彩悦目
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-06
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