是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
豌豆尖炒酱肉的做法 点击查看大图

豌豆尖炒酱肉

浏览 3.7万 · 收藏 301 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Elisa昵称已被注册

这道菜是四川人在秋冬季常做的一道菜，豌豆尖就是豌豆枝蔓的尖端上最嫩的部分，只有秋冬季才有；而酱肉也是自家做的，在每年十二月份左右，家家户户就开始做香肠腊肉酱肉之类，把五花肉买回来用盐、花椒、料酒腌制一晚上，然后挂阳台晾干水汽，再抹上甜面酱，挂阴凉处风干之后再抹甜面酱再风干，重复两三遍，让五花肉完全入味。这种做法可在常温下保存好几个月，当然放冰箱可以保存更久哈~这道菜用到的酱肉就是我家去年做的~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
豌豆尖 适量
、
酱肉 适量
、
食用油
、
花椒
、
盐
、
鸡精
烹饪步骤
小贴士

除了用酱肉之外还可以用香肠，广味川味都可以。没有豌豆尖也可以用荷兰豆~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-06

换个做法

豌豆尖炒酱肉的相关分类

老冰棍 麻辣小龙虾 小龙虾 槐花 蒜蓉小龙虾 菠萝咕咾肉 更多

豌豆尖炒酱肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许