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超简单茼蒿牛肉丸子汤的做法

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超简单茼蒿牛肉丸子汤

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牛肉卷

、

茼蒿

、

鸡蛋

、

葱

、

姜

、

料酒

、

食盐

、

生抽

、

胡椒粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉剁碎，葱姜切末备好，茼蒿切成适当大小方便食用
步骤2/4
向牛肉馅中加入植物油，葱姜末，盐，鸡精，生抽，胡椒粉拌匀。取一个鸡蛋打匀（蛋黄蛋清可以不分开）倒入牛肉馅搅匀。
步骤3/4
锅中加水，烧开。先下入切好的茼蒿。然后用勺子将肉馅团成丸子状，下入锅内。为防止丸子变散，下入锅内后先不要触碰。
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约三分钟后（根据团成丸子大小，时间会稍有不同）撇去汤中丸子浮末。加入盐和胡椒粉适量。搅匀出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-09

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