简单美味---煎沙锥鱼
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海鱼有种特别的鲜味，煎、焖、炸、蒸、红烧、烤、干锅都好吃。也许是地域的饮食习惯形成的吧，总之海鱼我们家都爱吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净，省事！回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。
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步骤2/4
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平底锅烧热放点食用油，腌好的鱼整齐码在锅里小火煎，不要翻动鱼，可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。
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步骤3/4
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一煎至两面金黄色，即可铲起。
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最后一步
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不用什么配料也香喷喷了，原汁原味！
小贴士
腌好鱼后会有很多水分一定要倒掉沥干再煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-11
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