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家常烤鱼

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由缰

烤鱼大概是好多美食街的主打，不信去簋街看看，一连串都是烤鱼。这个虽多，做的好并不容易。今儿是双十一，与其网上血拼，不如烤鱼暖身。
食材清单 加入采购清单
罗非鱼 2斤重
、
莲藕 半斤
、
黄瓜 一根
、
干豆腐 一张
、
豆芽 一斤
、
葱 一根
、
香菜 若干
、
姜 一块
、
辣椒粉 若干
、
豆瓣酱 2大勺
、
酱油 若干
、
植物油 四两
、
孜然粉 若干
、
五香粉 若干
烹饪步骤
小贴士

1、照着鬼蜀的菜谱，也拿罗非鱼做处女烤鱼。结果发现罗非鱼肉质太嫩太薄，煎的时候容易干，炖的时候不吃汤。鬼蜀啊，这小子就骗人！要做正宗烤鱼，还是选择草鱼吧！2、这种做法其实并不正宗，充其量就是炖鱼升级版。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-11

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