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茄汁龍利魚意粉的做法

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茄汁龍利魚意粉

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用麵粉炒熟，做成意大利面醬，省去了買意大利醬的錢噢，而且味道更濃！

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龍利魚一條

、

番茄一顆

、

洋蔥一顆

、

意大利粉 100克

、

馬鈴薯半顆

、

麵粉 50克

、

胡蘿蔔半根

、

葱薑蒜適量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
將麵粉倒入鍋裡，小火炒到麵粉發黃。
步骤2/5 点击查看大图
準備好食材。龍利魚片成1cm寬，過一下熱水，微微發白即可。意大利粉根據包裝說明的時間煮熟，煮的時候最好加一點鹽和牛油。把炒好的麵粉加入熱水，番茄醬，芝士醬，糖調成自己喜歡的口味，攪拌均勻待用。
步骤3/5 点击查看大图
放入食用油，爆香葱薑蒜，加入洋蔥中火爆香，我家人都不喜歡吃姜，所以切的很大塊，爆香后立刻挑出來。
步骤4/5 点击查看大图
加入番茄，馬鈴薯，一點玉米，翻炒。等番茄出汁后加入調好的醬汁，翻炒至汁收成一半。
最后一步点击查看大图
加入意大利粉，翻炒到收汁后，再加入100ml熱水，加入龍利魚，翻炒，動作要輕，不然魚會碎。待快收汁的時候加入蚝油，雞精，鹽，黑鬍椒調味。大火收汁出鍋！

小贴士

喜歡芝士的可以在裏面加芝士，不喜歡的可以多加番茄醬。龍利魚加入以後小心翻動，不然魚肉會碎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-14

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