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青海炕锅土豆羊肉

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赤峰市敖汉旗出土的辽早期壁画中描述了1100年前契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐。有的正用筷子在锅中涮羊肉，火锅前的方桌上有盛着羊肉的铁桶和盛着配料的盘子。这是目前所知描绘涮羊肉的最早资料。 　
食材清单 加入采购清单
新鲜羊肉 250克
、
土豆 250克
、
手擀粉 250克
、
酱油 20克
、
葱花 5克
、
姜丝 5克
、
八角 5个
、
植物油 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
面酱 适量
烹饪步骤
小贴士

天气一冷，热气腾腾的羊肉锅变得畅销。没错，冬季要多吃肉，这符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。西北特色的羊肉做法 青海羊肉的香 加上特殊的做法，再要上烤饼，味道绝对在内地吃不到，清炖羊肉，白条肉也很好吃，没有膻味，好吃不贵！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-14

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