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潮汕果肉（独家配方，外面绝对买不到的味道）的做法

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潮汕果肉（独家配方，外面绝对买不到的味道）

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潮汕地区独特风味，耐人寻味。

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10-30分钟

马蹄 1500G

、

五花肉 750g

、

盐 3小匙

、

糖 3大汤匙

、

番薯粉 3大把

、

葱白 1大撮

、

腐竹皮（腐膜） 3张

、

花椒粉（花椒碾碎） 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把五花肉煮熟
步骤2/14 点击查看大图
五花肉去皮，去下层白肉，切成丁。
步骤3/14 点击查看大图
马蹄拍成小块（注意不要太小，差不多像花生仁一样大）
步骤4/14 点击查看大图
葱白切碎
步骤5/14 点击查看大图
花椒粉两汤匙
步骤6/14 点击查看大图
糖三汤匙
步骤7/14 点击查看大图
番薯粉三把（用手抓）
步骤8/14 点击查看大图
盐三小匙
步骤9/14 点击查看大图
把以上材料混合在一起拌匀
步骤10/14 点击查看大图
准备好腐竹皮（腐膜）
步骤11/14 点击查看大图
把馅堆在腐竹皮（腐膜）上，卷起来。注意左右两边要留有一定的余地，以便后面切的时候馅不会掉出来。
步骤12/14 点击查看大图
切的时候要用力一刀切下去。
步骤13/14 点击查看大图
锅内放多一点的油，8成热的时候就下锅，下锅后马上调成小火慢慢炸，等熟了之后再开一下大火去里面的油。（这时一定要有耐心才不会糊掉）
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如果有桔酱的朋友可以沾点味道更好。

小贴士

大家一定要按这个比例做出来的果肉最好吃，如果你家里没那么多人，也可以按这样的比例调节用料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-15

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