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潮汕果肉(独家配方,外面绝对买不到的味道)(
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把五花肉煮熟
五花肉去皮,去下层白肉,切成丁。
马蹄拍成小块(注意不要太小,差不多像花生仁一样大)
葱白切碎
花椒粉两汤匙
糖三汤匙
番薯粉三把(用手抓)
盐三小匙
把以上材料混合在一起拌匀
准备好腐竹皮(腐膜)
把馅堆在腐竹皮(腐膜)上,卷起来。注意左右两边要留有一定的余地,以便后面切的时候馅不会掉出来。
切的时候要用力一刀切下去。
锅内放多一点的油,8成热的时候就下锅,下锅后马上调成小火慢慢炸,等熟了之后再开一下大火去里面的油。(这时一定要有耐心才不会糊掉)
如果有桔酱的朋友可以沾点味道更好。