干锅香辣鸡翅中
-
步骤1/5
我用的是超市里冰冻的翅中,洗净后为了入味我把翅中从中间划开成两瓣。把姜切片放入鸡翅中里,撒上盐和少许酱油(酱油一点点就可以了)进行腌制。大约半小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
现在就可以开始炸鸡翅中了。先在锅里倒入适量油,待油差不多可以看见微微冒烟就可以把鸡翅放进去炸了,炸的过程中不断翻转鸡翅中,使之受热均匀。差不多炸五分钟左右就好了。只要熟了就可以起锅了。
-
步骤3/5
鸡翅中起锅后锅里的油先别倒出来,继续开大火加热锅里的油,一定要大火哦!油锅烧热后会冒很多烟,这时把上一步炸好的鸡翅中再次倒入油锅里迅速翻炒,大约三十秒左右就好了!这一步是为了炒出的鸡翅中外酥里嫩。这时把鸡翅中装盘。
-
步骤4/5
点击查看大图
下面我们就来炒佐料了!先把干辣椒剪成小段小段的,干辣椒多一点也没关系的,再加上花椒(要是买得到鲜花椒味道会更好哦!我这里用的是干花椒),八角,草果,桂皮。然后在锅里加入油,待油温热了以后倒入之前准备的所有佐料,快速翻炒,待佐料的香味炒出了以后就可以倒入炸好的鸡翅了
-
最后一步
点击查看大图
把鸡翅在锅里拌匀,要是觉得盐味,辣味不够的话可以做最后的调整就可以起锅了!一道美味的干锅香辣鸡翅中就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-15
干锅香辣鸡翅中的其他做法
干锅香辣鸡翅中的相关分类
干锅香辣鸡翅中的相关推荐
-
蘑菇炒油麦菜
460611人看过 -
#人人能开小吃店#超爆好吃的毛血旺
490109人看过 -
麻辣鲜香的干锅牛蛙
1496871人看过 -
西兰花炒午餐肉
97666人看过 -
红烧黑鱼
656352人看过 -
鲜椒鱼皮
63311人看过 -
大烩菜
206241人看过 -
糖霜花生
864093人看过 -
下饭菜~宫保千叶豆腐
918385人看过 -
羊排炖萝卜
3020965人看过 -
古法经典回锅肉
10204443人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23530329人看过