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红豆抹茶慕斯的做法

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红豆抹茶慕斯

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食材清单加入采购清单

吉利丁 1片

、

奶油奶酪 100克

、

糖 20克+35克

、

牛奶 35克

、

鲜奶油 100克

、

蜜豆 10克

、

抹茶粉 5克

、

蛋糕片 1片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用现成的蛋糕裁切一片跟模具一样大小的蛋糕片备用。吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；奶油奶酪切小块，混合20克糖用打蛋器搅打柔软顺滑（冬季可以隔热水搅打）。
步骤2/4
牛奶加热，不用煮沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化关火，加入奶酪中混合均匀。
步骤3/4
鲜奶油加15克糖打至六分发泡，跟以上奶酪糊混合后，加入抹茶粉，再搅拌均匀，最后加入蜜红豆拌匀。
最后一步
在垫了蛋糕片的模具中倒入以上的蛋糕糊；放入冰箱冷藏至凝固取出。脱模略装饰下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-18

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