自制蓝莓酱
蓝莓的营养价值很高，被称作“水果皇后”。蓝莓富含花青素，可以保护眼睛缓解眼睛疲劳改善视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
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步骤1/22
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准备材料
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步骤2/22
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蓝莓原料
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步骤3/22
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蓝莓放入水中，加少许盐浸泡一下
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步骤4/22
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逐个在流动的水中冲洗干净，用冷开水或矿泉水再清洗一下
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步骤5/22
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青柠檬切开
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步骤6/22
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用榨汁机榨出柠檬汁
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步骤7/22
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洗净的蓝莓放入玻璃锅中
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步骤8/22
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用木勺子压碎
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步骤9/22
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放入100克冰糖
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步骤10/22
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混合均匀，腌制十五分钟左右
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步骤11/22
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烧开一锅水，把盛酱的瓶子放入消毒一下
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步骤12/22
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捞出，倒扣沥干水份备用
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步骤13/22
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在玻璃锅中加入柠檬汁少许水
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步骤14/22
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开火，煮开后转小火慢慢熬制
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步骤15/22
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约五分钟后的状态
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步骤16/22
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十五分钟的样子，果皮基本已经已不成形
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步骤17/22
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二十分钟的样子，比较稀薄，如果喜欢样子的话，就可以关火了
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步骤18/22
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我又熬了有五分多鈡，比较浓稠，关火
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步骤19/22
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等稍冷却后，放入三条匙蜂蜜抖匀（各人喜好，尝尝看如果觉得味道可以的话就不用放了，或者可以少放些），就可以盛入瓶内了
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步骤20/22
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熬好的蓝莓酱，可以夹面包吃，也可以冲蓝莓汁喝，还可以做蓝莓山药，蓝莓馒等等等等
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步骤21/22
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锅里最后剩下的就冲了水，变成蓝莓汁，好喝得不得了，一点也不浪费，哈哈
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最后一步
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多出来一点点还夹了面包，做下午茶吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-20
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