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[儿童美食] 炒年糕的做法

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[儿童美食] 炒年糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕片

、

猪肉

、

胡萝卜

、

洋葱

、

白菜

、

葱

、

蚝油

、

盐

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有菜清洗干净，胡萝卜切成片，葱切丝，洋葱也切成丝，白菜撕成小片，猪肉切成片。
步骤2/14 点击查看大图
在超市买的年糕片6元一袋，后来发现在农贸市场3.5元就能买到。
步骤3/14 点击查看大图
年糕掰成片备用。
步骤4/14 点击查看大图
开火，锅热后，倒入油，然后放葱丝，炒香。
步骤5/14 点击查看大图
放入肉片，煸炒。
步骤6/14 点击查看大图
肉片要煸炒至变白。
步骤7/14 点击查看大图
加入胡萝卜，翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
然后加入洋葱丝，继续翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
锅里加水，多加一些。如果有高汤（鸡汤、排骨汤之类的）加上，味道更好。
步骤10/14 点击查看大图
汤烧开后，放入白菜
步骤11/14 点击查看大图
白菜炖的烂一些。
步骤12/14 点击查看大图
加入年糕片，继续炖。如果觉得水少了，可以再加一些，没过年糕片即可。
步骤13/14 点击查看大图
年糕多炖一会，使年糕片变软，入味。炖的过程中要不断翻动，以免糊锅。
最后一步点击查看大图
出锅之前，加入适量的盐，蚝油，搅拌均匀。然后就可以盛入碗里，准备吃吧。

小贴士

我家小朋友超级爱吃炒年糕。不过小朋友一次吃的不要太多，太多不容易消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-20

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