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火爆鱼泡的做法

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火爆鱼泡

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鱼泡 500g

、

鱼泡 500g

、

干辣椒 50g

、

郫县豆瓣 50g

、

姜 15g

、

蒜 15g

、

花椒 15g

、

孜然粉适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1 将鱼泡洗净，用少许盐和料酒腌制10分钟 2 姜蒜切成片盛碗里备用，干辣椒切成段 3将食用油倒入锅中烧开将葱姜蒜倒入锅中爆香，再加入花椒与干辣椒爆炒1分钟，其次加入豆瓣爆炒，料炒香过后加入腌制好的鱼泡。翻炒至鱼泡快熟的时候加入孜然和十三香在进行翻炒。4 将炒好的鱼泡盛盘，上面撒点香葱就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-21

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