蛋黄焗南瓜
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南瓜、咸鸭蛋黄
南瓜500克、蛋黄3个
、
盐、白糖、干淀粉
盐1小勺、糖1小勺
烹饪步骤
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步骤1/4
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南瓜去瓤打皮、切成宽1厘米长4厘米的长条、加少许盐腌10分钟、让南瓜条出水。
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步骤2/4
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把3个蛋黄用小勺弄碎
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步骤3/4
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南瓜条裹上足够的干淀粉、慢火炸金黄
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最后一步
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锅底留少量油、小火炒蛋黄、等到蛋黄冒泡再下南瓜条、慢推南瓜、蛋黄均匀沾在南瓜上、不要弄烂了，加盐、白糖。即可出锅。时间长了南瓜条就软了。
小贴士
南瓜条要多放干淀粉才酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-21
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