麻辣萝卜干
北方进入冬季是青萝卜收获的季节，老人家经常自制萝卜干，记忆中很简单，尝试几次终于成功。
-
步骤1/13
点击查看大图
萝卜6个洗净控干水分。
-
步骤2/13
点击查看大图
切块（尺寸稍大些）放入盐、花椒，拌均！（盐量多一点没关系）
-
步骤3/13
点击查看大图
盖好并腌制一晚。
-
步骤4/13
点击查看大图
腌制一晚后用清水泡10分钟（否则太咸）再冲洗几遍。
-
步骤5/13
点击查看大图
控干水分。
-
步骤6/13
点击查看大图
装入布袋系好。
-
步骤7/13
点击查看大图
系好。
-
步骤8/13
点击查看大图
放重物压制一天。
-
步骤9/13
点击查看大图
压制一天完毕。
-
步骤10/13
点击查看大图
放入晒龙，晒制1-2天（看水份蒸发程度，体积缩小、口感清脆）
-
步骤11/13
点击查看大图
放入辣椒粉，花椒粉适量。
-
步骤12/13
点击查看大图
搅拌充分。
-
最后一步
点击查看大图
装瓶后放入冰箱冷藏，保质期一般在3-4周，麻辣适中，每天的佐餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-24
麻辣萝卜干的其他做法
麻辣萝卜干的相关分类
麻辣萝卜干的相关推荐
-
青椒松蘑（图解）
53518人看过 -
番茄麻辣豆腐
18784人看过 -
蒸鸡蛋羹
34589人看过 -
泰式柠檬清蒸鱼
28869人看过 -
爆炒花蛤 (泡姜、泡椒、郫县豆瓣必备）
34451人看过 -
酥炸小青虾
168759人看过 -
鸡蛋速食清香汤面（图解）
39035人看过 -
豆瓣鱼
13981人看过 -
蒜苗炒肉
10744人看过 -
清炒秋葵
46032人看过 -
嘎鱼汤
142159人看过 -
酱焖八爪鱼
113582人看过
