粉蒸鲅鱼
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团来的这两条新鲜鲅鱼 让我忽然想起多年前曾经在奉节品过的那屉美味粉蒸鱼 对当时那种鲜香麻辣的滋味难以忘怀 这次 我忍不住将上次用剩下的一包不麻不辣的蒸肉粉取出 为我家小虎试着料理一次【粉蒸鲅鱼】 剩下的一点鱼片我又使劲的粗剁之后和鸡蛋小肉圆上锅蒸成【鲅鱼蛋羹】
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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洋葱和娃娃菜切小块 放入大碗中
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步骤2/5
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将鲅鱼片成鱼片 去皮 再用葱姜碎、少盐和黄酒拌匀
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步骤3/5
再将鱼片均匀的裹上一层蒸肉粉 依次铺在大碗中的蔬菜上
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步骤4/5
盖上盖子放入蒸锅隔水蒸三十分钟左右 期间在粉蒸鱼上洒一点水 防止食物表面变干
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最后一步
最后 可以滴入些香油 再洒上一点黑芝麻即可品尝
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-28
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