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早餐系列19的做法

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早餐系列19

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今天做了驴打滚儿，据评味道很正宗，就是糯米不好消化，不宜多吃。

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糯米粉

、

黄豆粉

、

枣泥

、

水

、

鸡蛋

、

糖

、

大料

、

小茴香

、

花椒

、

盐

、

酱油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
水里加糖搅化，边加糯米粉边搅拌，糯米粉不吃水，所以水别放多了，不够可以再加，放多了那得和多大一团？哈哈，所以就切记、切记，和到象米糊一样的浓稠度就可以了，放微波炉里冷藏翻热功能两分钟，拿出来用力搅，它已经快成团了，再来个三分钟，拿出来再搅，它就已经成团了，让它凉着。锅里放入黄豆粉，小火炒至变色有香味飘出就好了，倒案板上，把凉了的糯米团倒在黄豆粉上擀成长方型的薄片，均匀的抹上枣泥馅，当然也可以是任何你爱吃的馅，卷起，再表面上再沾一层黄豆粉，切成均匀的块就可以了。
最后一步
鸡蛋先煮熟去皮，用刀划几个口子，好入味，锅里放水酱油老抽盐整的花椒大料茴香，开了放入鸡蛋煮，煮到上色，关火盖着盖子再闷一个小时入味后就可以吃了。

小贴士

大家还是辛苦一点，红枣煮熟去皮去核，这样做出来的枣泥馅才不苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-29

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