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素炒茄子的做法

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素炒茄子

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茄子

、

青辣椒 1根

、

红辣椒 1根

、

糖少许

、

盐少许

、

酱油两匙

、

豆瓣酱一匙

烹饪步骤

步骤1/3
洗干净茄子和青红辣椒，切成小块。
步骤2/3
烧热炒锅，下油，先将茄子下锅翻炒一会，带茄子稍有变色，盛上碟子。备用。
最后一步点击查看大图
重新烧热炒锅，下油。先下青红辣椒，翻炒一下，再放茄子，不断翻炒。放酱油，糖，再翻炒。放适量水，盖上锅盖焗一会。放盐调味。翻炒一下，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-29

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