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pumpkin shortbread bars南瓜酥饼的做法

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pumpkin shortbread bars南瓜酥饼

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这道点心算是一道感恩节甜点，但不是感恩节餐桌必备，是在一次没吃到火鸡的感恩节聚会上吃到的，很喜欢里面浓郁的肉桂味，于是要来了方子，觉得它更适合做下午茶点，正宗的美式味道。

食材清单加入采购清单

酥饼底部分

、

面粉 1/2cup

、

红糖 1/4cup

、

黄油 1/4 cup

、

香草精 1/4tsp

、

盐 1/8tsp

、

熟果仁碎（自选我选的是榛子，也可以选核桃和花生） 1/4cup

、

南瓜泥顶部分

、

南瓜泥 1cup

、

红糖 1/4cup

、

盐 1/8tsp

、

肉桂粉 1/2tsp

、

姜粉 1/4tsp

、

鸡蛋 1个

、

香草精 1/2tsp

、

淡奶油 90ml

、

装饰部分（可选择）

、

干奶酪适量

、

糖浆适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
本菜谱里面以体积为单位，因此要展示一下工具，方便大家理解。左上角就是勺子们，本菜谱中涉及的tsp指的是teaspoon，即茶匙。cup为中间图示，为杯。
步骤2/4 点击查看大图
酥饼底的制作：将黄油搅打至蓬松发白，分次加入红糖混匀，加入香草精搅匀，筛入面粉和其他配料，和成柔软面团，擀成厚度为5mm面饼，放入烤箱中层180度15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
南瓜上锅蒸熟，挤掉水分，取所需体积加入其他配料，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将南瓜泥浇到烤好的饼底上，入烤箱中层180度35分钟。趁热切件，冷却后装饰奶酪碎或者淋上糖浆。喜欢甜的还可以撒糖分。

小贴士

蒸南瓜时候先揭盖再关火，防止水滴到南瓜上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-30

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